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やすらぎ料理教室

やすらぎさんにお願いしている料理教室

忙しさの様子をみながら開催していただいています(*^_^*)

5、6月も開催していただきました♪(一回目の様子

 

 

お家に遊びに行って料理を作ってもらう(&ちょっと手伝い)感覚なんですが

これがもぉ~~ぅ

家での料理作りのモチベーションアップに

と~~ってもつながっています。

 

一番大きな変化は出汁の味!

家で出汁をひく時は少量だから 加減して昆布を少なくしていたのですが

それが少なすぎたみたい のと 蓋の扱いが決めてとのことで

問題解決!

おかげで 

味噌汁が断然うまくなったo(*^▽^*)oあっぱれあっぱれ♪

 

他にも普通の教室では見逃しちゃうような

自分の台所で実践がすぐ出来るコツを教えてもらえてます(*^-^*)

 

さて 

ブログにアップしておさらいおさらい(´艸`*)♬

 

5月は玄米菜食で

車ぶの竜田揚げ(にんにく醤油)
エノキのなめたけ
小松菜のピーナツ和え
昆布の佃煮(出汁昆布)
お吸い物 など

Dcim0005a 

エノキのなめたけは

家に帰る途中でエノキを買って

その夜から早速実践!

 

今日までの間に数回作ってて

すでにうちの定番料理に(*^-^*)

  
 

 

 

そして今月

6月はそろそろ暑くなって玄米が食べにくくなってきたので

玄米を外したメニュー。

ブロッコリーのスープ(豆乳入り)
鳥むね肉の塩麹
アンチョビニンニクオイル
サラダ など 

Dcim0005a_2

 

なんとかの調味料 なんとかのもと などを

使わないシンプルな味付けの料理で♪
 

 

ブロッコリーのスープ

宅配で頼んでる野菜セットの今週分入っていたので

昨日早速作ってみました。

ミキサーがちょっとめんどー、、と思いながらも (オット出張で自分の分だけだから余計ね~)

出来てみたらまあまあおいしくて満足♬

ブロッコリーの消費に困ってたので

これもちょくちょく作りそうです。

(ブロッコリー不得意、あとミズナもあんまり好きになれない
届いたから食べる、、的な。。 自分から進んでは買わない野菜なんです・・・)

 

 

あと今回のポイント”塩麹”

育てる感覚がおもしろそう^m^

まだ扱ったことがないので

やってみようかなっ という気になりました(*^-^)♬

 

おしゃべりしながらメモしていく感覚の料理教室

素材を大切に扱う姿や料理の心構え的な事、

新たな発見があったり、忘れてたことを思い出したりで勉強になります。

なによりも食事支度のモチベアップにつながります(*^-^*)

 

見た目は地味だけど、おいしくて体も気持ちもほっこり♬

次回も楽しみです♪

 

 

ちょっと余談、、、

先々月やる気をだして

作業スペース確保!と片付けたキッチンですが

販売で外に出てることが多かったので

またもや作業スペースが減っている、、よってやりにくい~!

(家にいないと家が散らかるタイプです)

 

この辺りが毎回の改善ポイント。。

モノの位置決め、居場所をしっかり決めていかないと、ね☆

ファイ自分!(o˘◡˘o) 

 

1dayshop20137a_2

7月4日(木) 10:30~14:30
都筑区北山田 marche de bon ami

←チラシをクリックすると別ページで見れます。

ご都合が合いましたら
ぜひいらしてください(^^)/

 

 

 

 

 

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コメント

ブログを見て面白かったのでコメントさせて頂きました(^ω^)
もしよかったら自分のブログも見てくださったら嬉しいです★
http://daisuke0927.blog.fc2.com/
ちなみに料理レシピのブログです!!
これからちょくちょく拝見させて頂きます★
よろしくお願いします(^ω^)

daisuke0927さん

あらっ
お目にとまり光栄です(*^-^*)
よろしくお願いいたします。

料理レシピのブログですか~!

本通りにすると味が濃くなってしまし
味付けに迷っているこの頃。。
ぜひ参考にさせていただきます♬
 
コメントありがとうございます(*´◡`*)♬
 

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